Wieviel Energie braucht der Körper?

Oft stellt sich die Frage wie viel darf ich eigentlich essen. Es heißt ja auch immer „wer viel arbeitet darf auch viel essen“. Dieser Satz ist gar nicht so falsch. Der Energiebedarf ist von verschiedenen Faktoren abhängig z.B von Alter, Geschlecht, Körpergröße und Art der körperlichen Leistung. Er setzt sich zusammen aus dem Grundumsatz und dem Leistungsumsatz.

Der Grundumsatz ist die Energiemenge die der Körper braucht, um bei völliger Ruhe und gleicher Umgebungstemperatur über einen Zeitraum von 24 Stunden die lebenswichtigen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.
Er berechnet sich wie folgt: 1kcal/Kg Körpergewicht x 24 Stunden

z.B 1kcalx80kgx24h=1920kcal

oder etwas genauer:
Frauen= 700+7 x Körpergewicht in Kg
Männer=900+10 x Körpergewicht in Kg

Der Leistungsumsatz ist abhängig von der Dauer und der Schwere der körperlichen Tätigkeit. Die Arbeitstätigkeit teilt man ein in:

leichte Tätigkeit	mittelschwere Tätigkeit	schwere Tätigkeit	schwerste Tätigkeit
Büroangestellte/er	Schlosser/in	Maurer/in	Hochofenarbeiter
Hausfrau/-mann	Maler/in	Leistungssportler/in	Arbeiter im Steinkohlebau (Hauer)
Lehrer/in	Gärtner/in	Masseur/in	Hochleistungssportler/in
Schneider/in	Verkäufer/in	Dachdecker/in	Waldarbeiter
Pkw-Fahrer/in	Autoschlosser/in	Zimmermann	Stahlarbeiter

Quelle: D-A-CH: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

für die Energiezufuhr ergibt sich folgende Empfehlung

Alter	männlich	weiblich
15 bis unter 19 Jahre	3100 kcal	2500 kcal
19 bis unter 25 Jahre	3000 kcal	2400 kcal
25 bis unter 51 Jahre	2900 kcal	2300 kcal
51 bis unter 65 Jahre	2500 kcal	2000 kcal
über 65 Jahre	2300 kcal	1800 kcal

Quelle: D-A-CH: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

In die Tabelle ist der Grundumsatz schon eingearbeitet.Dies gilt für Personen mit leichter körperlicher Tätigkeit (30Kcal/Kg Körpergewicht)

Für andere Berufsgruppen sind folgende Zuschläge erforderlich:

• Mittelschwerarbeiter: ca. 600 kcal (32 Kcal/Kg)
• Schwerarbeiter: ca. 1200 kcal (35 Kcal/Kg)
• Schwerstarbeiter: ca. 1600 kcal (40 Kcal/Kg)

starke Abweichungen vom empfohlenen Energiebedarf wirken sich nachteilig aus.

Die Angaben in den Klammern sind ca. Werte und beziehen sich auf den Bevölkerungsdurchschnitt. Sie können von den Tabellen abweichen.
Eine schöne Übersicht über die angegebenen Tabellen findet ihr unter diesem Link.